kek lumut

Salam semua...

quite bz lately sampai tak sempat nak post. Dalam2 bz,  Yaa sempat-sempatkan  diri gak wat kek2 yang berkenan di hati.. dah lama berhasrat nak buat kek lumut ni, baru semalam kesampaian .Bekenan sungguh dengan kaler hijau kek yang diambil resepi dari Dayang. Banyak kek2 yang best dan patut try dekat blog Dayang. Rasa kek ni memang sedap ...lemak2 manis.. 

Yaa buat setengah adunan jer sebab tak sanggup tunggu 4 jam nak kukus untuk 1 adunan. lamer sungguh nak tunggu kek ni masak. maser tangah kukus bau kek ni sangat wangi membuatkan rasa tak sabar nak makan  hiihi.. biler dah ciap kukus trus ngap tak sempat nak tunggu sejuk...heheh =)

Pada yang nak cuba, yaa sertakan resepi di bawah.Yaa minta izin copy resepi Dayang di sini ....

Bahan-bahan untuk 1/2 adunan : loyang 7 " x 7 "

1 cawan tepung gandum (diayak)

1 cawan horlicks

3/4 cawan gula halus (Yaa guna gula icing)

250 g mentega

4 biji telur A

pewarna hijau secukupnya (dyg guna 1 sb pandan paste Cap Kopoe-Kopoe)

4 sudu besar seri kaya

1/4 cawan susu pekat manis

1 sk esen vanilla

Cara-cara : sama seperti atas. Cuma masa mengukus ialah

Cara-cara :

Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan Loyang dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung.

Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima.

Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis.

Masukkan susu dan serikaya. Ratakan.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati.

Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan.

Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.

Kukuskan selama 2 jam 30 minit. . (tambah air panas jika hampir kering)

 

Bahan-bahan untuk 1 adunan :  Loyang 9” x 9”

1 ½ gelas tepung gandum (diayak)

8 biji telur A

450 gm mentega berkualiti ( SCS atau Anchor)

1 gelas gula halus (kisar halus lagi jika suka)

200 gm horlicks

Pewarna hijau (Star Brand) - dayang gantikan dgn pes pandan Cap Kopoe-Kopoe

1 tin kecil Seri Kaya

1 tin kecil susu pekat manis

1 sk esen vanilla

Cara-cara : sama seperti atas. Cuma masa mengukus ialah 4 jam